ZONAKALTENG, Buntok – Dinas Kesehatan Barito Selatan melaksanakan Bimbingan Teknis atau Bimtek penyuluhan keamanan pangan bagi pelaku usaha industri rumah tangga, di Hotel Afiat, Buntok. Rabu, 14 Juni 2023.
“Tujuan Bimtek ini agar industri rumah tangga pangan atau IRTP mengetahui bagaimana cara pengolahan dan produksi pangan yang baik dan higienis,” kata Kabid Pelayanan dan SDK pada Dinkes Barsel, Susanti.
Ia mengatakan kegiatan ini khusus bagi pelaku usaha skala industri rumah tangga. Contohnya bagi pelaku usaha kerupuk, keripik dan ikan asin.
Hal ini, lanjut dia, agar mereka mengetahui dan menerapkan bagaimana keamanan pangan agar higienis dan aman untuk dikonsumsi.
Serta juga untuk meningkatkan keamanan dan mutu produk IRTP yang beredar di masyarakat.
“Terlebih lagi agar pangan olahan yang diproduksi memiliki izin produksi pangan olahan industri rumah tangga sesuai perundang-undangan yang berlaku,” ucap dia.
Serta juga agar mereka ini nanti mensosialisasikan kepada karyawan atau pelaku usaha yang lain.
Ia menambahkan pihaknya pun berharap mereka atau para pelaku usaha ini mengurus surat izin edar ke Dinas perizinan. Artinya industri rumah tangga pangan ini benar-benar memiliki izin dan aman untuk dikonsumsi. (B/A1)