ZONAKALTENG, Buntok-Pelaku usaha industri rumah tangga di Barito Selatan, Kalimantan Tengah diberikan edukasi terkait keamanan pangan.
“Tujuan dari kegiatan komunikasi, informasi dan edukasi ini untuk memberikan informasi terkait dengan keamanan pangan,” kata kabid Pelayanan Sumber Daya Kesehatan pada Dinas Kesehatan Barito Selatan, Susanti, di Buntok, Selasa.
Harapannya lanjut dia, setelah kegiatan ini, para pelaku usaha industri rumah tangga dapat mengurus izin edarnya.
“Karena, dengan adanya izin edar tersebut keamanan pangannya terjamin untuk diedarkan demi keselamatan konsumen,” ucap Susanti.
Sedangkan untuk narasumber dalam kegiatan ini kata dia, sebanyak dua orang dari Dinas Kesehatan yakni dirinya bersama dengan Sulistrianta.
Dikatakannya, dalam kegiatan yang dilaksanakan bidang pelayanan dan sumber daya kesehatan dan seksi kefarmasian, alkes dan PKRT ini tetap menerapkan protokol kesehatan.
“Karena dari 200 peserta dibagi menjadi dua sesi. Pada hari pertama diikuti 100 peserta dan pada hari kedua diikuti sebanyak 100 peserta lainnya dengan materi yang sama. Hal itu untuk menghindari terjadi banyaknya kerumunan,” jelas Susanti.
Adapun materi yang disampaikan dalam kegiatan ini yakni terkait keamanan pangan, dan memberikan informasi mengenai jenis pengawet, pewarna dan pemanis buatan yang berbahaya secara kimia, biologis dan fisika.
Ia menambahkan, disamping keamanan pangan, materi yang disampaikan juga mengenai alat yang digunakan, lingkungan, tempat dan orangnya hingga sampai cara penyimpanan, dan pengemasannya.
Susanti berharap, para pelaku usaha dapat lebih mengetahui bahan pengawet, pewarna dan pemanis buatan yang membahayakan tersebut, sehingga mereka dapat mengolah pangan yang aman untuk dikonsumsi.
“Kita berharap pengetahuan yang telah didapatkan ini juga bisa diinformasikan para pelaku usaha yang mengikuti kegiatan ini kepada keluarga, teman dan orang disekitar tempat tinggalnya masing-masing,” harap dia.(BI/A1).